Klasifikacija prema metodi obrade, metodi konzerviranja i sadržaju vlage jedna je od najčešće korištenih metoda klasifikacije u komercijalnoj hrani za kućne ljubimce. Prema ovoj metodi, hrana se može podijeliti na suhu hranu, konzerviranu hranu i poluvlažnu hranu.
Suhe poslastice za kućne ljubimce
Najčešća vrsta poslastica za kućne ljubimce koju kupuju vlasnici kućnih ljubimaca je suha hrana. Ova hrana sadrži 6% do 12% vlage i >88% suhe tvari.
Granule, keksi, praškovi i ekstrudirana hrana su sve suhe hrane za kućne ljubimce, a najpopularnija od njih je ekstrudirana (prerađena) hrana. Najčešći sastojci suhe hrane su biljni i životinjski proteinski prahovi, kao što su kukuruzni gluten, sojino brašno, pileće i mesno brašno i njihovi nusproizvodi, kao i svježa životinjska proteinska hrana. Među njima, izvor ugljikohidrata je neprerađeni kukuruz, pšenica i riža te druge žitarice ili nusproizvodi od žitarica; izvor masti je životinjska mast ili biljno ulje.
Kako bi se osiguralo da hrana bude homogenija i potpunija tokom procesa miješanja, vitamini i minerali se mogu dodavati tokom miješanja. Većina današnje suhe hrane za kućne ljubimce se obrađuje ekstruzijom. Ekstruzija je trenutni proces na visokoj temperaturi koji kuha, oblikuje i napuhava zrno dok istovremeno želatinizira proteine. Nakon visoke temperature, visokog pritiska i oblikovanja, efekat bubrenja i želatinizacije škroba je najbolji. Osim toga, tretman na visokoj temperaturi može se koristiti i kao tehnika sterilizacije za eliminaciju patogenih mikroorganizama. Ekstrudirana hrana se zatim suši, hladi i balira. Također, postoji mogućnost korištenja masti i njenih ekstrudiranih suhih ili tekućih proizvoda razgradnje kako bi se poboljšao ukus hrane.
Proces obrade i proizvodnje psećih keksa i granula za mačke i pse zahtijeva proces pečenja. Proces uključuje miješanje svih sastojaka kako bi se formiralo homogeno tijesto, koje se zatim peče. Prilikom izrade keksa, tijesto se oblikuje ili reže u željene oblike, a keksi se peku više kao kolačići ili krekeri. U proizvodnji hrane za mačke i pse krupnog zrna, radnici rašire sirovo tijesto na veliku tepsiju, peku ga, hlade, lome na male komade i na kraju pakuju.
Suha hrana za kućne ljubimce uveliko se razlikuje po nutritivnom sastavu, sirovinskom sastavu, metodama obrade i izgledu. Ono što im je zajedničko je da je sadržaj vode relativno nizak, ali se sadržaj proteina kreće od 12% do 30%; dok je sadržaj masti od 6% do 25%. Parametri poput sastava sirovine, nutrijenata i koncentracije energije moraju se uzeti u obzir prilikom procjene različitih suhih hrana.
Poluvlažne poslastice za kućne ljubimce
Ova hrana ima sadržaj vode od 15% do 30%, a njihove glavne sirovine su svježa ili smrznuta životinjska tkiva, žitarice, masti i jednostavni šećeri. Ima mekšu teksturu od suhe hrane, što je čini prihvatljivijom za životinje i poboljšava ukusnost. Kao i suha hrana, većina poluvlažne hrane se cijedi tokom obrade.
U zavisnosti od sastava sirovina, hrana se može pariti prije ekstruzije. Postoje i neki posebni zahtjevi za proizvodnju poluvlažne hrane. Zbog visokog sadržaja vode u poluvlažnoj hrani, moraju se dodati drugi sastojci kako bi se spriječilo kvarenje proizvoda.
Kako bi se fiksirala vlaga u proizvodu kako je bakterije ne bi mogle koristiti za rast, u poluvlažnu hranu se dodaju šećer, kukuruzni sirup i sol. Mnoge poluvlažne hrane za kućne ljubimce sadrže velike količine jednostavnih šećera, što doprinosi njihovoj ukusnosti i svarljivosti. Konzervansi poput kalijum sorbata sprječavaju rast kvasca i plijesni, pružajući tako dodatnu zaštitu proizvodu. Male količine organskih kiselina mogu sniziti pH vrijednost proizvoda i mogu se koristiti i za sprječavanje rasta bakterija. Budući da je miris poluvlažne hrane uglavnom slabiji od konzervirane hrane, a nezavisno pakovanje je praktičnije, neki vlasnici kućnih ljubimaca je preferiraju.
Poluvlažna hrana za kućne ljubimce ne zahtijeva hlađenje prije otvaranja i ima relativno dug rok trajanja. Kada se uporedi na osnovu težine suhe tvari, poluvlažna hrana se obično cijenom svrstava između suhe i konzervirane hrane.
Konzervirane poslastice za kućne ljubimce
Proces konzerviranja je proces kuhanja na visokoj temperaturi. Različiti sastojci se miješaju, kuhaju i pakuju u vruće metalne konzerve s poklopcima, te se kuhaju na temperaturi od 110-132°C tokom 15-25 minuta, ovisno o vrsti konzerve i posude. Konzervirana hrana zadržava 84% vode. Visok sadržaj vode čini konzervirani proizvod ukusnim, što je privlačno potrošačima s izbirljivim kućnim ljubimcima, ali je skuplje zbog većih troškova obrade.
Trenutno postoje dvije vrste konzervirane hrane: jedna može pružiti potpunu i uravnoteženu prehranu; druga se koristi samo kao dodatak prehrani ili samo u medicinske svrhe u obliku konzerviranog mesa ili mesnih nusproizvoda. Konzervirana hrana pune cijene, uravnotežena, može sadržavati razne sirovine kao što su nusproizvodi od nemasnog mesa, peradi ili ribe, žitarice, ekstrudirani biljni proteini te vitamini i minerali; neke mogu sadržavati samo 1 ili 2 nemasna mesa ili životinjskih nusproizvoda, te dodati dovoljnu količinu vitaminskih i mineralnih dodataka kako bi se osigurala sveobuhvatna prehrana. Konzervirana hrana tipa 2 često se odnosi na one konzervirane mesne proizvode koji se sastoje od gore navedenih vrsta mesa, ali ne sadrže vitaminske ili mineralne dodatke. Ova hrana nije formulirana da pruži potpunu prehranu i namijenjena je samo kao dodatak potpunoj, uravnoteženoj prehrani ili za medicinsku upotrebu.
Popularne poslastice za kućne ljubimce
Popularni brendovi uključuju one koji se prodaju samo u nacionalnim ili regionalnim trgovinama prehrambenih proizvoda ili određenim lancima velikih trgovina za kućne ljubimce. Proizvođači ulažu mnogo truda i novca u oglašavanje kako bi povećali popularnost svojih proizvoda. Glavna marketinška strategija za marketing ovih proizvoda je poboljšanje ukusnosti hrane i njene privlačnosti za vlasnike kućnih ljubimaca.
Općenito, popularne marke hrane za kućne ljubimce su nešto manje probavljive od premium hrane, ali sadrže sastojke višeg kvaliteta i probavljivije su od obične hrane za kućne ljubimce. Sastav, okus i probavljivost mogu se znatno razlikovati između različitih marki ili između različitih proizvoda koje proizvodi isti proizvođač.
Vrijeme objave: 31. jul 2023.